Brownies kukus Lapis Cheese

resepi asal kukus..tapi xda steamer..so bakar jelah..

badam n coklat rice tu saje je letak..huahua

Bahan - bahan : Brownies
150 gm gula halus
80 gm mentega
50 gm coklat masakan
50 gm tepung kek
30 gm serbuk koko
5 biji telur
1 sudu teh serbuk penaik
1 sudu teh coklat emulco

Cara Membuat :
- cairkan mentega n coklat masakan. sejukkan
- pukul telur n gula halus sampai kembang. masukkan mentega n coklat cair tadi.gaul sebati
- masukkan tepung kek, serbuk koko, serbuk penaik dan coklat emulco. gaul adunan sehingga sebati
- tuang adunan ke dalam loyang dan kukus selama 35 min.

Lapisan keju :
Bahan A :-
- 50 gm gula halus
- 30 gm ovalette
- 3 biji telur

Bahan B :-
- 50 gm tepung kek
- 30 gm tepung jagung

Bahan C :-
- 150 gm cream cheese
- 2 sudu makan susu manis
- sedikit pewrna kuning

Bahan D :-
60 ml minyak jagung

Cara membuat :
- pukul bahan A sehingga kembang dan pekat, masukkan bahan B dan di gaul rata. ketepikan
- dalam mangkuk lain, pukul bahan C sehingga lembut. masukkan kedalam adunan telur. kacau sebati. kemudian masukkan minyak jagung dan gaul sebati
- tuang adunan yang di kukus tadi. kukus lagi selama 30 min or sehingga masak

-------------

selamat mencuba ye..!!

Moist chocolate cake

-----------------------

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 cawan tepung kek/tepung gandum*
1 camca teh serbuk penaik*(*digaul dan diayak 3 kali)
1 cawan gula halus (castor sugar)
2 biji telur gred A
125 g mentega
1 camca teh esen vanilla
1/2 cawan serbuk koko*
1/2 camca teh nescafe*
1/4 cawan gula halus*
1/2 cawan air panas*
1/4 cawan susu cair*(*disatukan hingga menjadi pes coklat)

BAHAN COKLAT GANACHE :-)
100 g coklat masakkan
50 ml UHT Whipping Cream (boleh ganti dengan susu 100 ml susu cair)
1 camca teh mentega

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan oven pada suhu 175C. Lenser tin berukuran ( 5 x 8 x 3 ) inci dengan mentega dan alas dasarnya dengan kertas minyak. Ketepikan.
2. Pukul mentega dan gula halus hingga putih. Masukkan esen vanilla dan telur satu persatu sambil terus memutar hingga adunan kembang dan gula hancur.
3. Perlahankan speed, masukkan tepung berelang seli dengan pes coklat hingga habis. Gaul hingga rata dan sebati.
4. Tuang adunan tadi dalam tin. Bakar dalam oven selama 45 - 50 minit. Sejukkan sebelum dihias dengan chocolate ganache jika suka...
5. UNTUK GANACHE:- Satukan coklat dan UHT Whipping Cream dalam mangkuk tahan panas. Cairkan secara double-boiler, bila semua larut, matikan api dan masukkan mentega dan gaul rata. Biarkan suam dan boleh tuang atas kek coklat tadi.

strawberry chiffon cake

BAHAN A :-)
4 kuning telur
70 ml susu cair
70 ml minyak jagung (kalau tak de, boleh guna minyak masak)
45 ml air
100 g gula halus
1 camca besar strawberry paste
2 camca besar strawberry filling
150 g tepung halus (bleh tepung gandum)*
1 camca teh baking powder*
Secubit garam halus *(*disatukan, gaul rata dan ayak)

BAHAN B :-)
4 putih telur
90 g gula halus
Secubit cream of tartar

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan oven pada suhu 175C. Siapkan tin chiffon berukuran 23cm...JANGAN...lenser dengan apa2, biar macam tu saja. Dalam satu belas, campur semua bahan2 "A" dan kacau dengan whisk hingga semua sebati dan mesra. Ketepikan.
2. Dalam mangkuk adunan yang bersih dan kering. Masukkan putih telur, putar pada kelajuan sederhana hingga berbuih, masukkan gula halus dan cream of tartar, putar pada kelajuan tinggi hingga menjadi "meringue" seperti gambar no 2.
3. Kemudian masukkan "meringue" tadi ke dalam adunan no 1 dan gaul rata menggunakan kaedah kaup balik. Tuang dalam tin chiffon tadi. Bakar 40 - 45 minit hingga permukaan kek nampak kuning keemasan, kering dan kek sedikit mengecut di bahagian tepi2nya.
4. Keluarkan dari oven dan dengan berhati2, terlungkupkan tin tadi dalam posisi terbalik (seperti dalam gambar). Biar kek sejuk sepenuhnya dalam keadaan macam tu. Kemudian sisip tepi kek dengan pisau kecil dan tarik keluar. Sisip juga bahagian bawahnya supaya mudah tanggal. Boleh lah hidangkan......Selamat mencuba...